La Fundación Grande Covián premia al burelense Basilio Otero, presidente de las cofradías
BURELA
El patronato del organismo reconoce su trabajo «en defensa de dietas saludables basadas en el consumo de pescado» y su impulso al sector pesquero
20 sep 2025 . Actualizado a las 18:51 h.El patronato de la Fundación Grande Covián ha decidido otorgar al presidente de la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores y patrón mayor de la de Burela, Basilio Otero, la distinción «Incorporar la gastronomía al mundo cultural y comer salud». El galardón reconoce la labor desarrollada por Otero al frente de la federación nacional, destacando «su defensa de dietas saludables basadas en el consumo de pescado, el impulso al sector pesquero, así como su esfuerzo por garantizar la sostenibilidad y competitividad de la pesca española, en equilibrio con el medio ambiente». El patrono Carlos Guardado subraya la parte profesional de Otero, «pero también su lado humano, con una gran implicación en el mundo social en el que vive a través de la pesca».
Constituida en 1997 como entidad cultural privada, la fundación tiene como objetivo desarrollar actividades científicas y culturales inspiradas en el legado del profesor Francisco Grande Covián, referente internacional en nutrición. Destaca el valor del pescado como «una de las mejores fuentes de proteínas, vitaminas y minerales, con bajo contenido calórico», «pilar fundamental de una dieta equilibrada y promotora de la salud física y mental».