Está en el Occidente astur, en Navia; falta ahora conocer el ganador y los finalistas en la gala que se celebrará en Valladolid
08 nov 2025 . Actualizado a las 14:14 h.Un restaurante de Navia, en el Occidente asturiano, Blanco Restaurante Hotel Spa, ha sido seleccionado como finalista entre los mejores en el Concurso de Pinchos y Tapas de toda España; la final tendrá lugar en Valladolid. Se da la circunstancia de que es la primera vez que concursa, aunque este restaurante forma parte de la Marca de Calidad Mesas de Asturias.
Blanco Restaurante Hotel Spa presenta para esta elaboración el pincho 3 Continentes, «un bocado que fusiona tres recetas, de tres países y de tres continentes diferentes. Cuenta con una base de «mutabal» —paté de berenjena con tahini y especias del Líbano, sobre él, un guiso de cordero típico de la cocina marroquí, endulzado con un toffe de su demiglace. Por último, se corona con un «beignet», un buñuelo de masa dulce típico de la cocina francesa, relleno de queso Idiazabal», tal como explica el chef del restaurante en redes sociales.
El Campeón Nacional de Pinchos y Tapas será obsequiado con un trofeo de 10.000 euros. (En la imagen de archivo, concurso de pinchos y tapas en Galicia).