Cómo sobrevivir en la cocina

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Crónica | Programa «Noites activas» en Ribadeo Entre clases de cocina para hombres, capoeira y talleres discurrió el primer fin de semana de las «Noites activas», con una participación que superó las expectativas

15 nov 2004 . Actualizado a las 06:00 h.

?as noches de los fines de semana en Ribadeo son diferentes. Son Noites activas, una iniciativa del Concello que ha encontrado una excepcional receptividad en la población, por lo que la participación, aún en esta fase inicial, ha superado todas las expectativas. El viernes y el sábado se iniciaron las primeras actividades. Una de ellas, de eminente contenido práctico, fueron las clases de cocina para hombres. El profesor, el cocinero Ludo Polders, lo dejó claro: de lo que se trata es de salir airoso ante cualquier compromiso culinario. Entre los alumnos había de todas las edades. Entre ellos, el primer teniente de alcalde, Fernando Suárez. Algunos más avezados que otros. A estos últimos aún les restan cinco clases más. Pero para empezar, en la primera jornada aprendieron dos platos: revuelto de setas y gambas y san jacobo. Y cuestiones básicas, esos trucos y detalles que marcan la diferencia: desde cómo cortar un ajo hasta el punto de hervor del agua. El pero fue que de los quince alumnos matriculados sólo asistieron una decena. Y ello a pesar de que hay una lista de espera suficientemente nutrida como para crear otro grupo. Fernando Suárez fue crítico en este sentido: «Si non se pode asistir, é mellor non inscribirse, porque hai moita xente que se queda fora». Eso fue el sábado, en una de las diversas actividades organizadas. Horas antes, el viernes, se iniciaron otras dos: las clases de defensa personal para mujeres y aeróbic. Sobre las once y media de la noche, en las inmediaciones del pabellón viejo resonaba la música. Al acceder al interior, decenas de alumnos saltaban al ritmo de la noche. Casi todos eran mujeres, excepto algún hombre que emulaba a Leroy, el de Fama, aunque en blanco. Gimnasia, diversión y buen rollo. Todo gratis. ¿qué más se puede pedir? «Alucinei coa xente que había», reconoció Fernando Suárez. Más mujeres El sábado, en diversos foros (desde el auditorio hasta el pabellón viejo o centros educativos) las actividades se sucedieron. Las mujeres se imponían por número en cursos como el de capoeira y los inscritos en baile de salón tuvieron oportunidad de estrenar el pabellón que horas antes había inaugurado Manuel Fraga. Otro privilegio de las Noites activas. Pero queda más. En los próximos fines de semana se estrenarán otras actividades, desde juegos en la piscina a un taller de rock, entre otros. Los rezagados aún tienen oportunidad de inscribirse. Si tienen suerte y quedan plazas libres.