Los alumnos compitieron en los apartados de repostería y ccoctelería
21 feb 2003 . Actualizado a las 06:00 h.Los alumnos de la Escuela de Hostelería de Foz continúan cosechando premios a l buen hacer de alumnos y profesores. Y no hay premio más dulce que el que distingue la preparación de sabrosos postres, como el Bombón recheo de café irlandés en texturas con crema de menta, que consiguió clasificarse en tercer lugar del segundo Concurso de Repostería e Coteclería Cafés Veracruz, celebrado el jueves en el IES Paseo das Pontes de A Coruña. En el certamen participaron en total ocho centros públicos de hostelería de Galicia. Los autores del postre fueron Javier Rodríguez Ferreira e Iván Fernández Acebrás, ambos de segundo de restauración. No quedó ahí la cosa. También conseguían el tercer y cuarto premio, pero en este caso en el apartado de coctelería David Cidre Gutián, (2º de Restauración) y Jorge López Barreiro ( Servicios de Restaurante y bar) respectivamente. Prepararon un cóctel denominado «Mar revolto». El profesorado de Hostelería se mostraba ayer orgulloso de los resultados «porque reflexa dun xeito claro que este centro, alumnos e profesores, éstá ó máximo nivel formativo de Galicia», afirmó el jefe del departamento de Hostelería, Juan Riveiro.