Su chef y responsable, Elio Fernández, implantó en marzo su proyecto Ferpel-Lab en el Loloka, en la plaza de España de Ribadeo
Loureiro, en Bueu; Sabino, en Sanxenxo, Loaira y A Ultramar están incluidos en la guía gastronómica por su buena mesa
A Tafona, Casa Marcelo y Retiro da Costiña aspiran a revalidar (o ampliar) su estrella Michelin. Santiago domina además la lista la de Bib Gourmand, con una docena de propuestas
Un total de catorce locales se juegan la renovación de uno de los mayores reconocimientos culinarios. Solo Culler de Pau, de O Grove, cuenta con dos estrellas. Y la última incorporación, Auga e Sal, cerró a los cinco meses de obtener la estrella
Este martes se conocerán los nuevos restaurantes premiados, y pisan fuerte dos locales herculinos. En Galicia planea también la eterna duda de si Pepe Solla conseguirá por fin el segundo brillo
Los cinco chef con estrella de la comarca de Pontevedra y O Salnés cuentan cómo viven las quinielas de quiénes serán los próximos galardonados
Guímaro pide paso en el mercado chino de la mano de los puntos Parker
El chez de DiverXO, en Madrid, revalida el título de mejor cocinero del mundo
La Xunta y el Clúster de Turismo presentaron en O Grove la iniciativa, que apuesta por un nuevo modelo de turismo que respete el medio ambiente
Reconoz el talentu de los chefs y la calidá de los 42 restoranes incluyíos na guía de la comunidá
OBITUARIO | Empezó con un negocio de motos en la calle Colón y fue uno de los fundadores del polígono de Bértoa. Falleció ayer a los 86 años
Sergio Musso y Paco Chicón trabajan en su nuevo proyecto del restaurante Eclectic. A mediados de junio dejarán la calle de la Oliva y abrirán en San Andrés 8, en un bajo más amplio en el que piensan atender al mismo número de comensales pero con mayor comodidad para todos
La hostelería consolidada apuesta por nuevos locales para ampliar la oferta culinaria
Aquí te sentarás a comer y a disfrutar de las vistas. A pie de playa o en los patios y jardines que sorprenden en el casco histórico de las ciudades gallegas, hay locales increíbles que bien merecen una visita
El chef Áxel Smyth expresó su tristeza por el cese de la empresa propiedad de Alberto Ruiz-Gallardón Utrera. El hijo del exministro se explica: «Llevamos mucho tiempo encadenando pérdidas y reveses y a pesar de la buena aceptación de nuestra propuesta no he sido capaz de traducir eso en sostenibilidad económica»
En 2009 abrió una casa de comidas, hoy local de referencia, y el miércoles tendrá un encuentro con hosteleros de Cedeira
Dos parejas de amigos documentan la historia, ubicación y actualidad de los establecimientos en la Guía Furanchín, que tiene más de 35.000 usuarios
Ya está aquí la Semana Santa y, como todos los años, las torrijas aparecen en muchas de las mesas como una preparación tradicional. Nos damos una vuelta por las cocinas de reconocidos cocineros, que actualizan esta receta
Elio Ferpel ofrece en Loloka su sello de calidad, comiendo por entre 12 y 14 euros
La publicación recomienda el Nito, el Campos y el Paprica, y mantiene 18 Soletes en la provincia