07 sep 2026
De la ópera a los «fluffy pancakes»: el asturiano que triunfa con su salón de té en París
Graduado en Ingeniería por la Universidad de Oviedo, Iván Álvarez regenta desde 2011 Violetta et Alfredo, un negocio inspirado en La Traviata, por el que han pasado grandes cantantes de ópera