Luis Veira viajó hasta Brasil junto a otros cocineros con estrella Michelin para preparar una cena y recaudar dinero para Os Filhos de Deus, una entidad que trabaja con niños en situación de vulnerabilidad ofreciéndoles cuidado, educación y un futuro de oportunidades
07 mar 2026 . Actualizado a las 05:00 h.Acaba de aterrizar. Habla con una mezcla de emoción y jet lag. «Se me pusieron los pelos de punta y me eché a llorar, nunca había experimentado algo así», recuerda Luis Veira, del restaurante Árbore da Veira de A Coruña, con una estrella Michelin. Forma parte de una organización que promueve eventos gastronómicos de carácter benéfico en distintos lugares, el último en Arraial d'Ajuda (Bahía, Brasil). Se trataba de preparar una cena para recaudar dinero a favor de la asociación Os Filhos de Deus, una entidad que trabaja con niños y niñas en situación de vulnerabilidad ofreciéndoles cuidado, educación y un futuro lleno de oportunidades. «Por eso antes de ir a preparar todo lo necesario para el evento nos llevaron a una favela para conocer los lugares donde viven esos menores a los que ayuda esta oenegé. Una vez allí, el grupo de cocineros que fuimos decidimos preparar una comida a los niños. Fue algo sencillo, hamburguesas con patatas fritas», relata Luis Veira, que no pudo contener las lágrimas al escuchar los comentarios de aquellos chavales. «Es la primera vez que me voy a comer un paquete de patatas yo solo», le dijo uno. Y cuando vio a un niño que únicamente se comió la mitad de la burger le preguntó si no le gustaba y el pequeño le explicó: «Dejo la mitad para dársela a mi madre cuando llegue». Fue más de lo que el chef coruñés pudo aguantar y se puso a llorar a lágrima viva en aquella favela que le ofreció la dura realidad de aquellas familias.
IBIZA, BRASIL, PANAMÁ...
Estrellas por el mundo es un proyecto que nació en Ibiza. La primera acción fue celebrar una comida solidaria preparada por cocineros destacados para recaudar fondos a familias sin recursos que tienen que ir a Mallorca a operarse y sus padres no pueden costearse el alojamiento mientras el chaval se recupera. «Me llamaron y colaboro desde los inicios y ya me nombraron embajador», recuerda. Tras varias ediciones nacionales decidieron salir de nuestras fronteras y cruzar el charco. «Para esta primera edición internacional contamos con un dream team de chefs con estrella Michelin: Óscar Molina, Carlos Maldonado, Víctor Martín, Luis Veira y Sergio Manzano, quienes ofrecieron una auténtica cena de estrellas, creada desde el talento, el respeto por el producto y, sobre todo, desde el corazón. Este proyecto cuenta con el apoyo de Iberia como patrocinador oficial, haciendo posible que esta iniciativa solidaria cruce fronteras y conecte culturas a través de la gastronomía. Es el inicio de una propuesta solidaria global, donde la cocina se convierte en una herramienta real de transformación social», destacan los organizadores. «Resultó tan bien que acabamos subastando las chaquetillas de cocineros. Logramos recaudar unos 50.000 reales para la asociación Os Filhos de Deus que cada mes da de comer a unos 200 niños empleando 25.000 reales. Logramos entregarles dinero para dos meses», comenta el cocinero. Empezó en Ibiza, siguió en Brasil y, parece que el próximo destino solidario será Panamá. A medida que se van dando a conocer surgen más propuestas para estas estrellas para el mundo. «Siempre que pueda, allí estaré, es una experiencia única y enriquecedora», asegura Luis Veira, el chef gallego que lloró en una favela de Brasil rodeado de niños.