Las montañas viguesas introdujeron a Luisa Méndez en un deporte que, 20 años después, ocuparía un lugar imprescindible en su vida. Ella todavía no podía imaginárselo pero, cuando en su época de estudiante en la Universidad de Vigo, seducida por las historias de aventuras montañeras que le contaba su tío y animada por unos amigos, comenzó a escalar en el Monte do Galiñeiro, más tarde pasaría a ser considerada una de las mejores escaladoras a nivel nacional en varias disciplinas. No hay nada que se le resista cuando se trata de verse las caras con una roca. Hace bulder, escalada deportiva de pared y en alta montaña, pero su actividad favorita es escalar en fisuras, algo que solo puede conseguir en el granito gallego que vio comenzar su carrera. Aunque es natural de Chantada y actualmente reside en Pamplona, asegura que vuelve al entorno de Vigo como mínimo una vez al mes para escalar en el Monte do Galiñeiro y en Faro de Budiño (O Porriño). «É a miña paixón, porque é onde comecei a escalar», asegura. No siente el menor temor cuando avanza metro a metro hacia la cumbre de una montaña. Al contrario, para ella es una «sensación de felicidade case indescriptible porque é un enfrontamento entre a rocha e máis eu nun entorno natural». También ha probado la escalada libre y asegura que es capaz de avanzar varios metros, aunque esto entraña un riesgo «moi grande».
Su pasión por las alturas hace que practique escalada como mínimo tres días entre semana a modo de entrenamiento y todos los fines de semana en montaña. No duda en coger un avión para coronar las mejores cumbres junto con los amigos que ya tiene por todo el mundo. Uno de sus logros más recientes ha sido alcanzar la cima de El Capitán, en el valle canadiense de Yosemite. «É un momento de superación inexplicable», afirma.