Pudieron degustar el cabazo en Cabral, la zorza y los productos ecológicos en O Porriño, además de setas en Salceda de Caselas
17 nov 2008 . Actualizado a las 11:26 h.Las fiestas gastronómicas coparon el fin de semana. Los comensales pudieron degustar platos hechos con cabazo en Cabral o de zorza en la parroquia porriñesa de Pontellas. También han tenido la posibilidad de acudir a la última jornada de la Mostra de Productos Ecológicos y Naturales en O Porriño, además de las setas en la parroquia de Entenza en Salceda de Caselas.
El colegio de Carballal acogió ayer a Festa do Cabazo en su duodécima edición, organizada por la asociación cultural O Coto, con el propósito de mantener la tradición de ensalzar o cabazo como producto alimenticio. Los asistentes pudieron degustar distintos platos hechos con cabazo, desde caldos, flanes, mermeladas, chulas, pan, galletas, pisto, pasteles, empanadas de cabello de ángel y hasta licor de cabazo.
Para los cocidos previos de este producto utilizaron algunas dependencias del colegio Carballal, diversas casas de socios y colaboradores en el día anterior a la fiesta. Utilizaron alrededor de 200 cabazos, de unos 40 kilos de peso cada uno. Fueron donados por los vecinos y también por gente de otras parroquias de Vigo e incluso de municipios de los alrededores. En el proceso de preparación colaboraron unas doscientas personas. La fiesta se inició a las once de la mañana y terminó por la tarde. Hubo degustación gratuita de algunos platos bajo una gran carpa. También se prepararon pequeños envases de degustación que pudieron adquirir los comensales por un módico precio. Asimismo, tuvo lugar una muestra de artesanía y una exposición sobre la historia de esta fiesta del cabazo, en la que se explicó el proceso de cultivo, recogida, elaboración y gastronomía.
Zorza
En la parroquia porriñesa de Pontellas se celebró ayer la V Festa da Zorza en el Centro Cultural. Prepararon 600 kilos de carne, con la que se elaboraron 1.500 raciones de zorza frita y en empanada. El precio de la ración era de 6 euros, incluyendo pan, vino y una cuenca y un plato de barro de recuerdo.
Por otra parte, concluyó ayer la IV Mostra de Productos Ecolóxicos e Naturais do Porriño: Feiraviva, que se celebró en el Parque do Cristo. La feria combinó las tradicionales exposiciones con distintos talleres. Los asistentes pudieron contemplar la exposición Un mundo de agua, sobre temática medioambiental, organizada por el Concello porriñés durante este año bajo el título de Verdecente. En total fueron 22 las empresas que se dieron cita en Feiraviva, relacionadas con la alimentación, textil, librería, productos envasados y juguetes, entre otros.
Por último, en la parroquia de Entenza (Salceda de Caselas) tuvo lugar la jornada final de la XII Festa dos Cogumelos. Los amantes de las setas pudieron degustar en toda su plenitud este producto gastronómico, que es muy típico del otoño.