La Mirilla
05 oct 2006 . Actualizado a las 07:00 h.No hay camino más corto para llegar al corazón que el que ataja por el estómago. Lo saben bien en el Club de Municipios de Excelencia Turística de la España Verde, del que forma parte Baiona. De ahí que en lo segundo que pensarán (lo primero son los paisajes) para vender sus encantos como destino de obligadas escapadas, fuese en el arte de la buena mesa. Así fue como nacieron los encuentros gastronómicos Villas Marineras, que acaban de cumplir sus primeros cuatro años de vida. El escenario elegido en esta ocasión para poner los dientes largos a los invitados fue el madrileño hotel Ritz. Ni que decir tiene que cada uno de los pueblos costeros participantes acude a la cita, además de con un puñado de caras conocidas que ejercen de padrinos, con lo mejor de su cocina. Es fácil de imaginar los codazos (virtuales, claro) por catar la más que extensa ristra de exquisiteces servidas en el Ritz, recién llegadas desde Sanxenso, San Vicente de la Barquera, Ribadesella, Laredo, Cudillero, Gijón, Llanes, Ribadeo, Ortigueira, Viveiro, Sada, Santoña y, por supuesto, Baiona. El alcalde de la real villa, Jesús Almuiña, fue pues uno de los anfitriones. Acudió acompañado por el futbolista merengue Michel Salgado y su mujer, y el compositor Julio Mengod y su hija Verónica. Los cuatro sienten una particular querencia por Baiona, que no sólo visitan a la menor oportunidad sino que, en el caso de Julio, le sirve de inspiración como tantas veces ha confesado. No me resisto a contarles algunas de las viandas que el miércoles se cataron en el Ritz. Un verdadero festival gastronómico con platos cuyo mero enunciado ya hace la boca agua: ostras con toque de gelatina al limón, tosta de pulpo pedrero marinado en sidra y balsámico con virutas de queso rojo, tacos de merluza del pincho, milhoja de rape negro y manzana confitada, bombón de congrio thai con salsa marinada... Lo dicho, el Atlántico y el Cantábrico juntos y en vena. El renacimiento como terapia Y no me refiero al estilo arquitectónico, cuya contemplación también relaja y desestresa, sino a la técnica que, basada en la respiración, dicen los que la practican que facilita el crecimiento personal y hasta el hallazgo de la felicidad. Con lo díficil que resulta ésto último. Gloria Pernas es una de las firmes defensoras de dicha terapia. De hecho, gracias a ella cambió radicalmente su vida. Según dice, le permitió descubrir que tenía que dedicarse a los demás y, desde hace algún tiempo, lo hace a través de la lectura del tarot. El caso es que Gloria quiere que los beneficios de la terapia del renacimiento lleguen al mayor número de personas posible. Con ese fin, organiza una sesión mensual en su idílica casa de Gondomar. Y se trae para ello desde Santander a Ángeles Suárez, una de las mejores terapeutas de España. Hace tearapias en grupo y también individuales. Si sienten curiosidad (que es para sentirla), pueden probar este fin de semana. Ofrecen información detallada en el número 679 456 251. Una cosa parece segura, la experiencia no deja indifirente a nadie. Todo sea por rozar ese bien tan escaso que es la felicidad. Entradas y autógrafos Las repartieron ayer con desparpajo en El Corte Inglés varios jugadores celestes (Gustavo López, Preira, Ángel y Oubiña). Cualquier camino es bueno para lograr un mínimo de calor humano en el partido de esta noche. El verano pasó, pero el Trofeo Ciudad de Vigo se celebra igual. La pela es la pela que diría un catalán. Sabedores de que el Boavista no es el Atlético de Madrid (que era el rival inicial), se imponía regalar entradas y sonrisas a diestro y siniestro. Y eso fue lo que hicieron. La solución, este noche en Balaídos.