Reportaje | Investigación marina Lidia Fuentes, inviestigadora del Instituto Español de Oceanografía, demuestra la viabilidad del engorde de cefalópodos en cautividad para liberarlos en su medio natural
30 mar 2005 . Actualizado a las 07:00 h.La investigadora del Instituto Español de Oceanografía de Vigo Lidia Fuentes ha conseguido demostrar en su tesis de doctorado por la Universidad de Vigo que el engorde de pulpos en cautividad en piscinas es viable, lo que supone un avance para el futuro cultivo acuícola de esta especie. Según ha informado la Universidad de Vigo, en este estudio la investigadora analiza a fondo las técnicas de cultivo de ejemplares juveniles de esta especie y aporta otros datos sobre el marcado y la repoblación de la especie Octopus vulgaris. Esta tesis doctoral supone la primera experiencia que consigue cerrar el ciclo de vida del pulpo en condiciones de cultivo si bien la autora del proyecto reconoce que «ha sido una prueba a pequeña escala» que no puede extrapolarse directamente a la escala industrial. Lidia Fuentes, natural de Vilaboa pertenece a la segunda promoción de licenciados en Ciencias del Mar por la Universidad de Vigo. La investigadora realizó sus primeras incursiones en el mundo de los cefalópodos en 1997 con el doctor Ángel Guerra del Instituto de Investigaciones Mariñas de Vigo. Un año después desembarcó en el Instituto Español de Oceanografía (IEO) donde participó en un proyecto coordinado sobre los problemas patológicos del cultivo del pulpo. Actualmente dispone de contrato como técnico superior de investigación y laboratorio a cargo del proyecto Petri «Optimización del proceso de engorde del pulpo en jaulas y cultivo de paralarvas con zooplancton» que el IEO de Vigo realiza en colaboración con al Cooperativa Samertolameu de Moaña. Seguimiento Para la investigación se marcaron 465 ejemplares engordados en piscinas. Los animales fueron liberados en la ría y al cabo del tiempo se capturaron el 8% de los animales anillados. La colaboración de los pescadores hizo que los ejemplares encontrados fueses llevados al instituto de investigación y así se pudo estudiar su tasa de crecimiento y su capacidad de migración y movimiento en las aguas de la ría. Pulpo a feira por doquier Esta investigación y otras semejantes resultan cruciales para el futuro del sector pesquero vigués. En otros tiempos los científicos trabajaban en la búsqueda de mejores aparejos. Ahora las investigaciones se dirigen a hallar nuevas formas de regulación pesquera que garanticen el mantenimiento de lo recursos. La producción en cautividad para llevar a cabo repoblaciones de especies es clave en la actualidad. Es una manera de recuperar los stocks de especies que han sido sometidas a un elevado esfuerzo pesquero. El granconsumo de pulpo en galicia y la extensión del pulpo a feira como tapa muy presente en la restauración de otras latitudes ha hecho que el precio se haya disparado y que el stock esté disminuyendo, de hecho Galicia es una gran importadora de pulpo capturado en Marruecos y muchos barcos faenan en el caladero norteafricano para conseguir el preciado animal. Producción a gran escala El objetivo de esta investigación y de la Cooperativa Samertolameu de Moaña es conseguir a la larga la producción de pulpo en granjas acuícolas a gran escala como ya sucede con el rodaballo, la lubina, el besugo, el salmón o los mejillones. Pero no sólo la cooperativa va en esta línea, todas las grandes empresas pesqueras, como Pescanova, están dedicando grandes recursos y esfuerzos a investigar y producir a través de la acuicultura porque hay especies que ya están desapareciendo, como por ejemplo el mítico mero. El autentico es muy difícil de encontrar en los mercados y lo más habitual es que en su lugar se ofrezcan especies similares.