Control telemático ya para los moluscos importados

Asistimos a menudo a decomisos de partidas de moluscos bivalvos vivos de procedencia foránea, generalmente derivados de irregularidades formales en la documentación o del marisqueo furtivo en países cercanos.

Si los casos similares en el marisco extraído en nuestras playas no pasan de anecdóticos, ¿por qué las irregularidades graves abundan en el foráneo y apenas se dan en el gallego? La razón está en los controles. La extracción y primera venta de bivalvos producidos en Galicia están sujetas a un eficiente sistema de trazabilidad en el que los documentos de registro que amparan el producto son telemáticos, mediante una plataforma que garantiza a la Administración el control de cada movimiento y su seguimiento hasta el consumidor final. Un sistema infranqueable, sin opción a manipulaciones como las que permiten en cambio los documentos de registro tradicionales. Operativa estricta, presión en las playas, inspecciones continuas del producto y las instalaciones, y seguimiento automatizado, nos aseguran la identificación de cada almeja, aun a cambio de un incremento cuantioso de nuestros costes productivos. En contraste, los demás países no cuentan con un sistema equiparable: trazabilidad menos rigurosa, laxitud inspectora y menores controles analíticos merman su seguridad y nuestra imagen colectiva, e inundan el mercado nacional de molusco depurado y envasado fuera por operadores foráneos para su venta aquí al consumidor final.

Solo por Barcelona entra tanta almeja, berberecho y navaja foránea como la producción entera de esas especies en Galicia en el 2020, unas 6.000 toneladas. Por Madrid, Granada y Sevilla entra tanto molusco foráneo como todo el berberecho y almeja babosa y fina producidos en Galicia el año pasado. En suma, aunque los estándares sanitarios a cumplir son idénticos en Europa, la aplicación de las normas en algunos Estados miembro es muy deficiente. Llevamos años reclamando homogeneidad en los controles, pero chocamos con la timidez gubernamental y de la Comisión a la hora de imponerlos, mientras seguimos coexistiendo aquí con moluscos foráneos de bajo coste y menores controles. Ahora mismo se está proyectando la modificación de la normativa europea sobre documentos de registro, y España y la Agencia de Seguridad Alimentaria deben exigir que se implante ya el documento de registro telemático para todas las circunstancias y países, como único mecanismo capaz de garantizar la seguridad alimentaria y una competencia justa.

---

---

---