El mercado de ganado de Santiago cerró el 2021 con un incremento de afluencia y valor económico
GANADERÍA
La concurrencia fue un 25 % superior a la del 2020 con un valor total de 29,6 millones, casi seis más que en el ejercicio anterior
09 feb 2022 . Actualizado a las 11:02 h.El mercado nacional de ganado de Santiago mejoró sus resultados el pasado año 2021 con respecto al 2020, pero aún está lejos de las cifras de los años prepandemia. Durante el 2021, la afluencia de ganado fue de 94.672 reses, 18.712 cabezas más que el año anterior, lo que representa un 24,63 % de subida. La mayor parte de este total corresponde al vacuno, que sumó 94.615 cabezas, que se reparte en: 77.125 de vacuno menor, 8.267 de mediano y 9.223 de vacuno mayor de abasto y para vida. Las 57 reses restantes fueron de ganado equino (siete) y de porcino (50). La concurrencia al mercado nacional de ganado de Santiago sigue lejos de la cifra récord del 2007, cuando se logró llegar a 123.474 cabezas. Desde entonces la afluencia ha sido irregular, fue cayendo entre el 2008 y 2010 para recuperarse en el 2011 (113.386) y volver a caer hasta el 2016, cuando alcanzó una concurrencia de 114.535 reses. Desde el 2017 (115.916 cabezas) comenzó a producirse una caída de la concurrencia que siguió hasta el año previo a la pandemia, el 2019, que se cerró con 102.896 reses.
El valor económico de las cabezas que acudieron al mercado fue de 29.698.633 euros, concretamente 5.713.000 euros más en el año 2020. De acuerdo con la memoria del mercado, hecha pública hoy, apunta a que el ganado vacuno fue el que sostuvo el mercado. De hecho, su afluencia aumentó un 24,98 % (18.912 reses más que el año pasado), mientras que el ganado equino fue nuevamente insignificante al no celebrarse ninguna de las dos ferias monográficas de las fiestas de la Ascensión y del Apóstol. El ganado porcino se redujo con respecto al 2020, al concurrir 203 reses menos. En el caso del ganado ovino-carpino, que suele concurrir también a las ferias equinas, no se registró afluencia durante el 2021.
Destino de las ventas
En cuanto al destino del ganado vacuno que se vendió en Amio, un total de 45.837 animales (29.248 de vacuno menor, 7.751 de mediano y 8.838 de vacuno de abasto y para vida) tuvieron como destino explotaciones y mataderos de Galicia. Con destino a otras comunidades autónomas salieron 48.778 reses de vacuno, la mayoria de recría (47.877). Castilla-León es el principal destino del ganado vendido en Amio, concretamente a esa Comunidad se fueron 18.974 resers para recría. Aragón ocupa el segundo lugar en el ránking del destino de las ventas de Amio, con 8.637 reses del mismo ganado. Cataluña, Castilla-La Mancha y La Rioja y Asturias son las otras comunidades que adquieren cabezas de ganado en Santiago.