1«Oro parece, plata no es, el que no lo sepa muy tonto es». Los alumnos del Colegio Carballal de Marín, que participan esta semana en el plan de consumo de fruta fresca en las escuelas, saben muy bien la importancia de los hábitos de alimentación saludable y se han implicado a tope en este proyecto educativo subvencionado por el Fondo Galego de Garantía Agraria de la Consellería de Medio Rural. Las que están consumiendo estos días son frutas del país cultivadas con sistemas de producción sostenibles (agricultura ecológica o integrada). Las comen en el propio centro y son distribuidas de manera gratuita. Una pieza o media pieza al día para degustarla en el recreo.
2 Cada día de la semana consumen una fruta distinta: plátano, pera, kiwi, manzana y también uvas de moscatel. Antes de la salida al patio, las recogen en las cajas situadas en varios puntos del colegio, donde carteles ilustrativos les animan a comerlas. En los pasillos del centro también hay paneles explicativos de la fruta que van a merendar ese día, imágenes del árbol frutal del que proceden y su nombre en los distintos idiomas de los países de origen de los escolares, en este caso, inglés, francés, armenio, fante, marroquí y portugués. En el Colegio Carballal esta experiencia se inició ya hace tres cursos y el objetivo es favorecer los hábitos alimenticios saludables entre el alumnado y sus familias. Pretende no solo el consumo de la fruta habitual, sino también de aquella que no es tan conocida para que eduquen el gusto.
3El campo y la agricultura de ribera es también el tema del próximo documental que presentará en breve Vaipolorío. Fue realizado para el colectivo ecologista por Joao Bieites, de la Sociedade Antropolóxica Galega, y se grabó el pasado mes de junio en la ribera del río dos Gafos. Se titula Metocas y va de esas construcciones vegetales efímeras, los palleiros, que antes eran una estampa pintoresca del campo gallego y con el paso del tiempo han ido desapareciendo.
Los seguidores de las actividades de Vaipolorío, asociación dedicada de lleno a la protección estudio y divulgación del cauce del Gafos, podrán ver en ese documental el proceso de construcción de un palleiro, dirigido por José Ramón López Laxe, vecino de San Martiño de Salcedo. En él participaron como actores miembros del colectivo ecologista ataviados con vestimentas de campesinos de los años cincuenta. Comienza con el picado de la guadaña y el afilado de los fouciños, la siega de la hierba, su amontonamiento y secado. Y después de una paradita para la comida campestre, la elaboración de la estructura del palleiro con una base y un palo clavado en la tierra, alrededor del cual se va apilando y peinando la hierba. Este audiovisual etnográfico producido por la citada sociedad antropológica será presentado el 14 de noviembre en la Casa das Campás.