1 El colegio de A Pobra do Brollón se ha unido este curso al programa Voz Natura, una iniciativa de educación ambiental promovida por la Fundación Santiago Rey Fernández-Latorre, que este año tiene como objetivo sensibilizar a la comunidad escolar sobre la importancia del agua como fuente de nuestras vidas. En el centro solo estudian hoy 43 pequeños, algo que no los ha amedrentado a la hora de elegir el proyecto con el que participan en Voz Natura. Se han propuesto regenerar las zonas verdes del colegio, que no son pocas. Trabajando en grupos y coordinados por Jose Manuel López Cabana, profesores y alumnos llevan ya varios meses dando nueva vida a lugares que hasta ahora pasaban buena parte del año cubiertos de maleza. A primera hora de la tarde de ayer plantaban las primeras plantas ornamentales -ya tienen medicinales- en la entrada del centro.
Seis meses en barrica
3 Aprovechando que estos días se celebra en Chantada la Feira do Viño, el bodeguero Manuel Calvo presentó ayer el nuevo Viña Ribada, un mencía envejecido durante seis meses en barricas de roble francés y americano. Al acto, se desarrolló en la bodega que Calvo tiene en San Fiz y que da nombre a varios de los vinos que produce asistieron empresarios, representantes del mundo de la política y amigos del bodeguero que disfrutaron de una cata comentada.
Curso de iniciación
2 En el Centro do Viño de Monforte también hubo ayer una cata comentada. En este caso se trataba de un curso de iniciación a la cata que estaba dirigido por Alfonso Losada, jefe de la sección de enología en Evega (Estación de Viticultura y Enología de Galicia). Durante las algo más de dos horas que duró la sesión, Losada no se limitó simplemente a hablar de las peculiaridades de un buen análisis organoléptico, si no que también habló de todo lo que hay detrás de un buen vino: desde el trabajo en la viña hasta la elaboración. Por si esto fuese poco también respondió a las preguntas de los asistentes en lo referente a pequeños trucos para corregir ciertas anomalías no esperadas al elaborar un vino.