Reunir a la gente del teatro no es fácil, tanto si son actores como técnicos y directores. El que no está de gira, ensaya, está convocado en algún plató o en pleno montaje del último espectáculo. O puede que intente cuadrar cuentas o reunir la documentación para elaborar el dosier para alguna convocatoria de ayudas. Pero la cena de homenaje por su jubilación a la sastra del CDG, Concha Abad , congregó en la noche del viernes en el restaurante Paz Nogueira a un elenco artístico tan amplio y variado como el cuadro de técnicos y hasta de personal de la esfera administrativa, imprescindible para sacar adelante una producción. Se sumaron cerca de 200 profesionales de la escena gallega, de los que pudieron asistir a la cena unos 70. Pero de todos tendrá Concha un recuerdo explícito, no solo por el brazalete y la sortija de brillantes que le regalaron entre todos, sino con el libro que les editó Litonor con los testimonios que le remitieron muchos de ellos y que, además de fotografías y los textos de la gala de los Premios María Casares, en la que Concha recibió el galardón Marisa Soto , (en memoria de la actriz tristemente fallecida que disfrutaría mucho en este homenaje a la sastra), incluye la emocionante sorpresa de dibujos realizados por sus nietos. El afecto por esta mujer llena de magia y creatividad supuso el encuentro de personas que ya no forman del teatro institucional como los ex gerentes del Igaem Aníbal Otero y Luis Soto , o el que fue su presidente, Amado Rincón . Y todo el personal, sin excepción, del CDG, incluida su directora, Cristina Domínguez , y los testimonios de su antecesora, Ánxeles Cuña , y del anterior a ella, Manuel Guede . Estuvo en el ágape Manuel Olveira, Pico , que en la última función de Noite de reis pidió el aplauso del público para Concha, haciéndola subir ruborizada al escenario, como le recuerda en un texto Rubén Ruibal . Porque la sastra no se limita a confeccionar los trajes. También se va de gira con la troupe , para ajustar, planchar y cuidar del vestuario. Ideas magistrales de cocina. Olvídense de que cocinar el marisco es cuestión de controlar los tiempos de cocción, el punto de sal y unas hojas de laurel. Eso lo hace cualquiera con buena materia prima. Pero los cocineros famosos y reconocidos con una estrella Michelín como Yayo Daporta tienen propuestas innovadoras para exquisitos platos a base de mariscos, con almejas y berberechos, vieiras y ostras. Las alrededor de 30 personas que asistieron a la sesión de dos horas del taller que ofreció dentro del programa Santiago de Compostela, repetirás siguieron las explicaciones de Daporta en la improvisada cocina en la galería Sargadelos. Claro que algunas partes del plato ya las traía elaboradas por cuestión de tiempo, como la pasta a base de coliflor, que una vez horneada sirvió de fondo a unas ostras. El tema del marisco se cierra hoy con el taller del cocinero compostelano Marcelo Tejedor . Después empezarán con los platos de entroido y la lamprea, porque no en vano la iniciativa de Promoción Económica e Turismo es para promover la cocina de temporada. Es por lo que hasta el día 31 también pueden disfrutar de menús y platos a base de mariscos en más de veinte restaurantes de la ciudad. Solo han de pedir la carta Santiago de Compostela, repetirás .