ESTUDIANTE DE HOSTELERÍA
15 may 2007 . Actualizado a las 07:00 h.?i se encuentra a esta chica al otro lado de una recepción de un hotel, de una barra de una cafetería o a los mandos de una cocina está de enhorabuena. María Puga (Vila de Cruces, 1987) es, a día de hoy, la estudiante de hostelería más prometedora de España en su sector. Lo acredita su victoria en el concurso de competencias profesionales Spain Skills, que le da derecho a participar en la fase mundial, que se celebra en Japón en noviembre. -Lo hice lo mejor que pude. Me pusieron varias pruebas durante cuatro días, preparando platos calientes, cócteles, bebidas ante el cliente... -¿Qué valoraron en usted? -Dos de los criterios fundamentales son la destreza y la higiene, aunque no son los únicos. -¿Examina a sus colegas cuando está al otro lado de la barra? -Ahora me fijo mucho más, y hay de todo. Depende del establecimiento. -Usted acaba sus estudios en Lamas de Abade en cuestión de semanas. ¿Qué va a hacer después? -Tengo que prepararme para el campeonato de Japón. Y me gustaría trabajar en verano en algún hotel de costa, y a poder ser fuera de España para aprender un idioma. -Con su esmero, conseguir una propina no será un problema. -Ahora no me importan las propinas. Tengo que formarme más, y de hecho quiero seguir estudiando para poder dirigir una empresa.