El patio de vecinos
20 abr 2007 . Actualizado a las 07:00 h.El Centro Superior de Hostelería de Galicia acogió la entrega del Premio Nacional de Gastronomía Tradicional Lola Torres . En la edición de este año recayó en un establecimiento madrileño, el Restaurante Posada y cuyo propietario, Felix Colombo , acudió a recoger el galardón. El acto estuvo presidido por Rubén Lois , Director Xeral de Turismo, y acudió a la cita Miguel Pérez , alcalde de O Grove. La entrega del premio permitió que se dieran cita diversos representantes de la hostelería de Santiago, entre los que estaban el presidente de la Asociación de Hostelería, Juan Silva ; Pepe Soya , presidente de la Asociación Amigos da Cociña Galega; José Vidal , presidente del Club Gastronómico Rías Altas y del restaurante O Parrulo de Ferrol. Y también se contó con la presencia de otro restaurador de Madrid, Pepe Limeres del Restaurante Portonovo. Al final de la entrega del premio los asistentes pudieron degustar los aperitivos preparados por los alumnos del Centro Superior de Hostelería, que recibieron los elogios de los cocineros y restauradores más veteranos. En trece localidades gallegas y más concretamente en veintidós restaurantes se celebran desde ayer las séptimas Jornadas Gastronómicas del Bacalao. En todos los restaurantes los comensales podrán degustar el bacalao preparado de variadas formas. Estas jornadas están organizadas por el Club Gastronómico Rías Altas, cuya coordinadora Carmen Catoira Malvido , elogió la calidad de los platos ofertados en todas las cartas de los restaurantes participantes. En el caso de Santiago, las jornadas se celebrarán en los restaurantes Algueirada, O Rodicio y Sexto II. Además de en Santiago, las jornadas se celebran también en seis establecimientos de A Coruña; tres de Ferrol, y en uno de cada una de las siguientes localidades: Betanzos, Buño, Carballo, Fene, Mugardos, Fene, Oleiros, Santa Cristina, Pastoriza, Pontedeume y Sada. En Santiago, concretamente en el restaurante Sexto II, se acogió la presentación de las jornadas, para lo que el encargado del restaurante, Antonio Raposo Suárez , mostró uno de los platos preparados por su cocinero Luis Iglesias . Gonzalo López Castro leyó el pasado lunes en la Facultad de Odontología su tesis doctoral, que versó sobre el estudio de las aplicaciones clínicas del láser de diodo en periodoncia e implantología. La tesis fue dirigida por la profesora Mercedes Gallas Torreira , del departamento de Estomatología. El tribunal otorgó un sobresaliente cum laude a la tesis. Hoy por la tarde se celebra en Área Central el primer desfile eliminatorio de la sexta edición del concurso Top Model, organizado por el centro comercial de Fontiñas. La cita será a las 20.00 horas, con entrada libre, y contará con la participación de los primeros 34 clasificados, seleccionados entre los más de 400 participantes que se presentaron a las selecciones previas. Los primeros concursantes pasarán ropa de Pepe Nieto, Látex, Mercería Carmen, Don Vaquero y Chus Aldrey. Los jóvenes que participan proceden de Santiago, Ordes, Teo, A Estrada, Ames, Pontevedra, Ribadeo, Ribeira y Marín.