Patio de vecinos Toñi Vicente preparó con éxito sus primeros platos de risotto italiano; y Martínez Pacheco entra en la Academia de Farmacia
18 oct 2006 . Actualizado a las 07:00 h.Riso Gallo, la empresa arrocera líder en Italia, no ha podido hacer una entrada más oportuna en el mercado gallego. La compañía eligió a la chef compostelana Toñi Vicente para hacer una degustación de risottos. La restauradora preparó brillantemente dos recetas sugeridas por Riso Gallo. Se trata de un plato tradicional de la gastronomía del norte de Italia elaborado básicamente con las variedades Arborio y Carnaroli, cultivadas en el valle del río Po. La experiencia venía precedida por el mismo formato de presentaciones en Madrid y Barcelona, que corrieron a cargo de Sergi Arola y Santi Santamaría respectivamente. La Academia de Farmacia de Galicia celebró ayer el acto solemne de la toma de posesión de un nuevo Académico de Número, Ramón Martínez Pacheco , que ofreció un discurso de ingreso titulado Ingeniería de partículas: una herramienta innovadora en investigación y desarrollo de medicamentos. El discurso de contestación corrió a cargo de José Luis Vila Jato . Terapia Las instalaciones del Club Hípico Chimborazo, en Teo, acogieron una sesión demostrativa de equitación terapéutica en la que tomaron parte unos treinta usuarios de los centros de Cogami en A Estrada y Deza. Esta sesión fue un adelanto de un programa que el colectivo está intentando poner en marcha con todas las entidades del entorno asociativo de la capital gallega. La actividad, celebrada el lunes, terminó con una tarde de ocio en Santiago, en el centro comercial Área Central.