Testimonio | Andrés Almazán Tiene una explotación con 25.000 gallinas y cree muy improbable que el virus H5N1 se cebe con Galicia, por las severas medidas sanitarias
30 mar 2006 . Actualizado a las 07:00 h.Andrés Almazán nació doce meses después de que su padre decidiese levantar una granja de pollos en 1960. Diez años más tarde adquirieron las primeras gallinas ponedoras y hace once, tras la muerte de su progenitor, Andrés se hizo cargo de la explotación. En la actualidad, la empresa Huevos Yema de Oro, que adoptó ese nombre en el año 2000, dispone de unas 25.000 gallinas y produce alrededor de 20.000 huevos por día. -¿Cómo vive un productor el tema de la gripe del pollo? -Hombre, lo primero que hay que dejar claro es que, en cuestiones sanitarias, Galicia, España y Europa no tienen nada que ver con Asia y África. Aquí organizamos ya hace seis años una Asociación de Defensa Sanitaria que realiza un control, revisado por la Xunta, por cuatrimestre. Además, la Administración autonómica hace otros cuatro al año. Hablamos de un mínimo de ocho controles anuales. -¿Y el máximo? -Para que se haga a la idea, en los últimos tres meses se han realizado cuatro desde la Xunta. -Nada que ver con Asia o África, entonces. -Nada de nada. Recuerdo las imágenes en los informativos de gente de aldeas de esas zonas que tiraba las gallinas muertas al río. Tiro yo una gallina viva al río, ya no digo muerta, y en diez minutos llega el Seprona, Sanidad y quien sea. Los animales están aislados de otras aves. En el suelo de las naves hay cal para evitar que entren bacterias en los zapatos. Nada que ver. -¿No le entra el canguelo cuando se le muere una gallina? -No, qué va. En una granja, todos los días muere alguna gallina, pero por causas normales, nada de gripe del pollo. Pero, bueno, las que mueren se congelan y la Xunta las recoge para analizar. Insisto, hay muchos controles. Nuestro problema es comercial más que sanitario. -¿Bajaron las ventas? -Se notó cuando hubo un pico de noticias sobre este tema: la gente compró otros productos, como cordero o vacuno. Ahora, si los periodistas seguís con el Estatut, la tregua y otros temas diferentes, seguiremos vendiendo bien, porque el problema no existe como tal. También se nota en que hay menos pollitas para vender, porque no se importan. -¿Y si algún día llega a existir? -A las gallinas no se las puede vacunar una vez que son ponedoras, porque pasaría la vacuna al huevo. Habría que sacrificar a las enfermas. Pero no creo, insisto, que llegue a ocurrir.