La entrega de premios se encargó ayer de poner el punto y final a la Mostra da Conserva que el pasado viernes abrió sus puertas en el municipio de Ribadumia. El concurso sirvió para elegir las mejores elaboraciones y, también, para que los vecinos pudieran probar el trabajo de este sector tan importante en la ría de Arousa. Las diez empresas participantes ofrecieron a los presentes una completa degustación de la que no sobró nada. El municipio también despidió ayer los festejos en honor al Viño Tinto, de cuya clausura se encargó la orquesta Panorama.
Un jurado formado por el presidente de la Diputación, Rafael Louzán, el responsable del restaurante Pandemonium, Antonio Botana, el del Julios, Julio César Sineiro, el del Abraccio, Carlos Porto, y por Marta Aymerich, técnica de Anfaco, fue el encargado de degustar las muestras presentadas por diez conserveras de la comarca. Al certamen solo podían presentarse dos elaboraciones: una de mejillón y otra de pescado azul. Tras la cata, el jurado dejó el premio en manos de siete conserveras, algunas de las cuales ya merecieron galardón en la anterior edición de esta muestra.
Si hacemos caso al jurado, los mejores mejillones son los que elabora Conservas Daporta, de Cambados. En segundo lugar quedó la preparación de Conservas de Cambados, mientras que Javimar y Conservas Ramón Peña tuvieron que repartirse el tercer premio. En el concurso de pescado azul, la vencedora fue la empresa Portomar, seguida de Bernardo Alfageme y Conservas Roma.
Durante todo el fin de semana, la afluencia de gente registrada en la muestra fue bastante elevada. Y muchos fueron los que esperaron ayer para poder probar las elaboraciones de las empresas que exponen sus productos. Ni siquiera el mal tiempo o el hecho de que la cata obligara a retrasar la degustación gratuita hasta cerca de las tres de la tarde impidió que decenas de personas aguardaran pacientemente. Sobre las mesas y en los puestos de cada conservera había productos de todo tipo, desde clásicos como el mejillón o la sardinilla hasta preparaciones más novedosas como el pastel de merluza o el pulpo.
La muestra de la conserva de Ribadumia ha logrado consolidarse, durante esta segunda edición, como un referente para el sector de la conserva arousano. Prueba de ello fue el éxito registrado también en el concurso de empanadas, donde las vecinas del municipio presentaron más de una veintena de elaboraciones diferentes.