20 feb 2004 . Actualizado a las 06:00 h.
En el Pazo de Mugartegui, sede de la Denominación de Origen Rías Baixas, Fernando Filgueira les sirvió un vino albariño de la propia presidenta del consejo regulador, Marisol Bueno, acompañado de mejillones al vapor, empanada de maíz de berberechos que no cesaron de alabar, al igual que el pan de maíz que sorprendió a la mujer de Pedro Subijana. Además, y por aquello del carnaval, Filgueira les ofreció unas filloas dulces. Y para rematar su visita con buen sabor de boca, se fueron a comer un lacón con grelos a la Casa de Aldea de Vialén, una pequeña casa rural en Loureiro, Cotobade. Allí, como en familia, dieron buena cuenta del menú con nuevos elogios a la materia prima -«esas patatas de aldea» -y por supuesto, al resultado final.