Vinos y pinchos | Zona monumental Parafraseando a un conocido anuncio televisivo, en el casco histórico «posiblemente» se pueden encontrar las mejores raciones de toda Pontevedra y, algo a tener en cuenta, a un precio totalmente asequible
15 ago 2003 . Actualizado a las 07:00 h.?i pinchos ni gaitas que valgan. Si se quiere disfrutar de la gastronomía y de los caldos gallegos lo más aconsejable es embarcarse en un viaje de tapeo por la zona monumental de Pontevedra. Su estómago y, no hay que olvidarlo, su bolsillo se lo agradecerán. Para los que gustan de las emociones fuertes nada mejor que degustar un chorizo al infierno. Insuperable plato de uno de los locales con más solera del casco histórico: El Pitillo. Este marco incomparable de la gastronomía -está ubicado en las proximidades de la basílica de Santa María- ofrece, además, una exquisita empanada de maíz y unos deliciosos calamares a la romana. Su tortilla de patatas es todo un manjar. Pero si de tortillas se trata ahí resalta como un diamante La Alquería Mudejar, en la calle Churruchaos. Este espacio es ideal para los que gustan de la tradición de conjugar los vinos gallegos con tapas de embutido. A escasos metros se encuentra en Jaqueivi, local para paladares exigentes que no pongan precio a lo que signifique degustar los mejores caldos acompañado por algo para picar. Pero si lo que se busca es una zona exclusiva de tapeo. Ahí están la calle Figueroa y San Román con sus respectivas plazas de A Leña y A Verdura. En este espacio son numerosos los bares donde poder apaciguar el cansancio en torno a un buen plato y a una buena cunca de vino. Es el caso de la Taberna de Félix, en cuya cocina se fraguan sabores tradicionales de exquisita textura: pimientos de Padrón, empanada de maíz y todo lo que tenga que ver con el uso del aceite para freír. El toque mágico de Lucía, la cocinera, se nota. Si lo que se busca es algo con un estilo más chic su destino no es otro sino Casa Filgueira. Dependiendo de la temporada, el gastrónomo se puede atrever con su misturas de platos de caza con castañas o la unión de sabores de las setas y las filloas. Más restaurante que de tapeo es el Rianxo, local emblemático de Pontevedra cuya cocina es muy cotizada por todos los que la conocen, sean aficionados o verdaderos gourmets. El espacio se acaba y aún restan muchos locales por visitar... O Cortello en Isabel II; Turoquoa en Pasantería; La Taberna del Pincho en Méndez Núñez... Tal vez en otra ocasión más propicia.