El nuevo convenio de la hostelería en Ourense: subida del 11 % en tres años y las nóminas deben abonarse antes del día cinco de cada mes
OURENSE
El convenio establece mejoras en el apartado de permisos retribuidos y en la compensación por festivos
12 ago 2025 . Actualizado a las 05:00 h.El sector de la hostelería reúne a unos 6.000 profesionales en la provincia de Ourense y patronal y sindicatos acaban de alcanzar un acuerdo para firmar el convenio que les regirá durante un período de tres años. La subida salarial pactada será como mínimo del 11 % durante ese tiempo, toda vez que también se abonarán los atrasos a los trabajadores desde el pasado 1 de enero. Además, según explican desde el sindicato UGT, si en alguno de los años en vigencia del acuerdo, el IPC es superior al incremento pactado, automáticamente se activará una cláusula de revisión para equiparar esa subida al índice de precios.
Desde las centrales sindicales que suscribieron el acuerdo destacan otras mejoras incluidas en el documento que regirá las relaciones laborales entre hosteleros y su personal. Una de ellas tiene que ver con la compensación que recibe el personal de la hostelería por los festivos trabajados. Hay que tener en cuenta que por las características de los negocios, esas fechas son de mucha actividad y requieren, por tanto, de mucho personal. En el caso de Ourense, esos festivos están fijados en 17. El trabajador sigue pudiendo escoger entre una remuneración económica o una compensación en tiempo libre. Si opta por la primera alternativa, se le abonará en cuanto entre en vigor el nuevo convenio un 200 % del salario correspondiente, en lugar del 150 % como se venía haciendo hasta ahora. Si prefiere descanso compensatorio, en ese caso disfrutarán de dos ininterrumpidos en lugar de uno y medio.
En lo que se refiere al abono de la antigüedad, los quinquenios pasan de doce a catorce euros.
Licencias retribuidas
En el apartado de mejoras sociales, el convenio que regirá al sector de la hostelería ourensana entre los años 2025 y 2027 mejora varias de las licencias retribuidas. En el caso de fallecimiento de familiares de primer grado (incluye pareja de hecho) le corresponderán al empleado cinco días. Ese número baja hasta tres, si es de segundo grado la relación y sube hasta cuatro en el caso de que sea en una provincia distinta de la ourensana. Los días de asuntos propios pasan de 3 a 4. También se introducen en el acuerdo licencias por hospitalización, preparación para exámenes prenatales, emergencias climáticas y cuatro días de fuerza mayor.
En el caso de las excedencias también habrá mejoras para los camareros ourensanos. En el caso de la voluntaria, el tiempo de espera para poder volver pasa a tres años. Por cuidados de familiares, se mejora la limitación de la duración máxima pasando hasta los tres años.
Otra cuestión que era muy demandada por los camareros y el resto del personal del sector que queda recogida en el nuevo convenio tiene que ver con establecer una fecha límite para el pago de la nómina por parte de las empresas de hostelería. Según se fija en el documento tendrá que abonarse antes del día 5 del mes siguiente al que pertenece. «Muchos empresarios están pagando hasta un mes más tarde», lamentan desde UGT.
Los horarios de la hostelería también son un asunto que genera controversia entre patronal y empleados. En este sentido, el convenio atiende a las características peculiares del sector, pero también marca límites. Así, indica que entre la terminación de una jornada y el comienzo de la otra deberá existir un intervalo mínimo de doce horas y que el descenso semanal debe ser al menos de un día y medio ininterrumpido. La jornada máxima es de 40 horas semanales, mientras que la diaria no podrá ser superior a las nueve horas en total.