La compra del producto foráneo recogido en la vendimia fue la actividad principal ayer en el recinto ferial de la capital
08 oct 2008 . Actualizado a las 02:00 h.La vendimia llega a su fin y la venta de la uva fue la principal actividad comercial que reunió ayer a comerciantes y comparadores desde primera hora del día en el campo da feira de la capital ourensana.
Tinta o blanca, en sacos o cargados en camiones, los ourensanos se llevaban del recinto el codiciado manjar, con el fin de volver a venderlo a conocidos y familiares o para la elaboración propia del vino.
La oferta, procedente especialmente de distintas comunidades autónomas españolas, manifestaba que la recogida autóctona no abastece la demanda creciente debido, en la mayoría de los casos al clima inestable que este año acompañó las cosechas ourensanas.
«La gente mezcla la uva autóctona con la castellana porque esta última posee más grado y compensa la escasez que este año parecen presentar este tipo de fruta en la zona», afirmaba uno de los comerciantes procedentes de Zamora.
Las cooperativas ourensanas declaran, por su parte, que la calidad de la uva este año es alta a pesar de que escasea en cantidad como ya ocurría en años precedentes, siendo este el hecho que más anima al comprador a buscar en otras cosechas los kilogramos restantes para llevar a cabo la elaboración del vino para uso tan sólo casero.
Sea como fuere, la uva se convirtió en el producto estrella de un nuevo día de feria, y que a pesar de las intensas lluvias caídas en las inmediaciones del recinto, reunió a cientos de ourensanos alrededor de los camiones y los puestos dedicados a su venta.
La tradición gastronómica
La compra de la uva se acompañó de la degustación del tradicional pulpo y la carne ó caldeiro. Llegado el mediodía las mesas de los comedores habilitados se llenaban de visitantes dispuestos a llenar el estómago con alimentos de tradición. Y es que las citas de siempre no pasan de moda.