Jara desmonta algunos mitos relacionados con las abejas. «Mucha gente cree que solo dan miel -dice-, cuando una de sus funciones más importantes es la polinización, y algunos lo pasan por alto». El derivado de la colmena más conocido es la miel, que, según destaca la apicultora, «no solo es un producto para protegerse del catarro». Otro es el propóleo, muy demandado «porque tiene propiedades antibióticas». «Se puede chupar como un caramelo y va bien para la garganta o para las heridas», indica. El tercero es el polen, que actúa de manera eficaz como «un complemento vitamínico que ayuda a nuestras defensas». Y la cera tiene múltiples posibilidades. «Desde para untar en las panderetas, hasta para la gente», señala.
Una cosecha mala en general
La miel de Os Ancares destaca por su calidad, como apunta Jara. Con todo, reconoce que esta temporada la cosecha fue «en general mala». «Tuvimos una bajada del treinta por ciento en la producción», comenta.