Dos días de programa con actividades variadas en ambos y con una clara apuesta por la incorporación de actos complementarios. Así se presenta en Vilalba la fiesta dedicada al queso de San Simón da Costa, que cumple este año 17 ediciones y que tiene lugar los días 2 y 3 de este mes.
Un encuentro gastronómico previsto para el sábado 2, con mesas redondas y debates por la mañana y con demostraciones de cocineros por la tarde, será una de las grandes novedades de este año, como se precisó ayer en la presentación. Pablo López Márquez, responsable de la empresa Funciondeuno, explicó que las demostraciones de cocineros serían una final con seis de los establecimientos participantes en el concurso de tapas que tiene lugar estos días.
El pregonero de este año será el conselleiro de Medio Rural, Samuel Juárez, que intervendrá el sábado por la tarde, antes de que se entreguen los premios a los negocios que participan en el certamen de tapas elaborados con queso de San Simón da Costa.
La concejala de Mercados, Cheri Grandío, definió el queso que protagonizará la feria como «un embaixador de Vilalba polo mundo», y recordó los premios logrados últimamente en distintos certámenes y su presencia en restaurantes de alto nivel. Ese mérito, dijo, corresponde a los fabricantes por haber sabido evolucionar.