Ribeira Sacra se suma a un proyecto de las universidades gallegas para hacer más competitivo al sector vitícola
06 may 2008 . Actualizado a las 02:00 h.La Fundación Empresa-Universidad Gallega (Feuga), en colaboración con la denominación de origen Ribeira Sacra, organizará mañana en Santiago la presentación del proyecto Espacio de Innovación Vitivinícola, que según sus promotores surge «para poner a disposición del sector del vino las capacidades de las universidades gallegas».
Esta colaboración servirá fundamentalmente para impulsar en las bodegas la materialización de proyectos de I+D+i. La presentación tendrá lugar en la sede de la Fundación Caixa Galicia, como preámbulo de una jornada técnica titulada Hacia una viticultura y enología de calidad .
Acercar las partes
La convocatoria está dirigida a integrantes y socios de los cinco consejos reguladores y a los investigadores vinculados al desarrollo del sector, con el fin de «acercar a bodegas y cosecheros las claves para mejorar su actividad productiva».
En su etapa inicial, el trabajo de los Espacios de Innovación Vitícola del Feuga estuvo centrado en la denominación de origen Rías Baixas, y sus principales conclusiones serán dadas a conocer en la presentación de mañana. La experiencia se extenderá ahora al resto de los consejos reguladores, con el apoyo de las tres universidades gallegas y del centro de investigación económico-financiera de la Fundación Caixa Galicia.
Acercar los avances
El presidente del consejo regulador de Ribeira Sacra, que se implicará de forma directa en el proyecto, destacó la necesidad de este tipo de iniciativas. Se trata, según destaca José Manuel Rodríguez, de acercar al sector «os avances vitícolas e enolóxicos que se están a desenrrolar a nivel rexional, nacional e internacional, así como as novas necesidades do noso sector para que a viticultura siga medrando».
En la jornada intervendrán los profesores Xavier Vence Deza y José Manuel García Queijeiro, el director del Instituto Francés de la Viña y el Vino, Jean Luc Berger, y los investigadores Carmen García Jares, Ignacio Orriols Fernández, Jesús Yuste Bombín, Javier Rey Sanjurjo y Javier Cancela Barrio.
En la Ribeira Sacra existe desde hace tiempo una gran inquietud por la investigación ya que hasta ahora pocas experiencias llegaron realmente al sector.