Las plantas se instalarán en Sete Pontes y en la parroquia de Oleiros La feria de este producto, cuya elaboración creció un 20%, será el próximo día 3
21 mar 2005 . Actualizado a las 06:00 h.Las expectativas del queso de San Simón da Costa parecen indicar la inminencia de una etapa de expansión. El próximo funcionamiento de nuevas explotaciones dedicadas a la elaboración de este producto y el crecimiento de las ventas conseguido el año pasado -un 20 por ciento más que en el 2003- avalan esas impresiones, de las que se informó ayer, en la presentación de la fiesta anual que se le dedica en la capital chairega. Las nuevas perspectivas de producción vienen dadas por la apertura de sendas factorías que prevén instalarse en el polígono industrial de Sete Pontes y en la parroquia de Oleiros. El alcalde vilalbés, el popular Agustín Baamonde, manifestó ayer, en la presentación de la feria, que la elaboración de este queso se había convertido en un efectivo ejemplo de «solucións alternativas» a las economías agrarias. Difusión en Internet La producción certificada fue el año pasado de 250.000 piezas, una quinta parte más que en el 2003. El mercado gallego acapara el 70 por ciento de las ventas, mientras que las exportaciones exteriores, que suponen el 10 por ciento, llegan a países de Europa, América y Asia. Ángel Ramil, secretario del consejo regulador, destacó también que la página web había recibido 80.000 visitas en dos años. En la fiesta de este año, que tendrá lugar el 3 de abril, se pondrán a la venta unas 10.000 unidades. Acompañado por representantes de varias queserías del municipio y de Caixa Rural Galega, entidad que colabora en la organización, Baamonde subrayó que este queso había logrado una gran difusión dentro y fuera de Galicia. Los puestos se instalarán en la plaza de la Constitución y además se colocará una carpa en la calle Basanta Silva. La degustación y la actuación de varios grupos musicales animarán una jornada que el Concello espera con buenas expectativas: «A festa sempre foi un éxito rotundo», afirmó. Adela Fernández Cuba, quesera, anunció ayer que en la fiesta de este año se pondrían a la venta unas 10.000 unidades, con tamaños variados y precios diversos.