El empresario y promotor del galardón agradeció el apoyo de la USC a esta iniciativa Badiola destacó el papel de la indicación en materia de calidad y seguridad alimentaria
13 dic 2004 . Actualizado a las 06:00 h.Pasadas las seis y media de la tarde de ayer el jurado del premio Aresa de Desarrollo Rural dio a conocer el nombre del ganador de la quinta edición: la Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega. El rector de la USC, Senén Barro, compareció ante los medios de comunicación para explicar la decisión del jurado, que tuvo que seleccionar entre las once candidaturas presentadas. Según explicó Barro, el premio -que promueven la USC y el grupo empresarial Aresa- recayó en Ternera Gallega por su labor de control y promoción del vacuno gallego, que inició en 1989. El rector destacó la defensa y apoyo que presta esta indicación al sector, lo que le permitió en los 15 años de actividad multiplicar por cinco su volumen de actividad. Recordó que en 1990 estaban inscritas 711 explotaciones y 21 industrias, frente a las 6.609 y 68 censadas en el 2003. De esta forma, el premio -dotado con 10.000 euros y un diploma- reconoce el trabajo de 7.500 ganaderos y de 65 empresarios del sector cárnico. Barro destacó la importante presencia de la denominación en el mercado español en venta de carne, donde representa el 45,5%, seguida de la denominación de Carne del País Vasco, con el 18,4%. El presidente del grupo Aresa, Álvaro Rodríguez Eiras, avanzó que el acto de entrega del premio tendrá lugar el día 11 de febrero. Agradeció la presencia de los rectores de la USC y de la Universidade de Tras-Os-Montes, Armando Mascarenhas; del vicerrector de Lugo, Carlos Herrero, y del director del Laboratorio del Centro Nacional de Referencia de la EEB, Juan José Badiola, todos ellos miembros del jurado. «A idea do premio foi de Aresa, pero é de xustiza recoñecer que sen a colaboración do reitor e do vicerreitor este premio non chegaría aonde chegou», afirmó. Crisis de la EEB Barro destacó que la actividad de Ternera Gallega es un 32% superior a la que tenía antes de la crisis de la EEB e informó de que actualmente certifica 13.000 toneladas de carne. Por su parte, Badiola destacó el papel de la indicación en materia de calidad y seguridad alimentaria, y el prestigio que la reconoce en toda España. «Además, la vaca forma parte de la identidad gallega», concluyó. Cabe recordar que este premio fue concedido en ediciones pasadas a Novafrigsa, al profesor Javier Guitián, a la Aula de Productos Lácteos y al director general de Agricultura de la Comisión Europea, José Manuel Silva.