Al tradicional uso alimentario del pan se ha sumado ahora una nueva técnica artística desarrollada en Lugo La provincia lucense es una de las pocas del país que posee una artista especializada en el tallaje del pan. Con el paso de los tiempos se van inventando nuevos estilos artísticos pero hasta ahora, nadie había tallado el pan con la maestría de María Inés Agromartín, una lucense que recrea en sus figuras ideales infantiles y belenes navideños. A lo largo de su carrera ya ha conseguido numerosos premios pero ahora es el momento de que el resto de España conozca los usos alternativos de la masa de pan.
25 ago 2000 . Actualizado a las 07:00 h.El pan siempre ha sido un alimento imprescindible en la dieta mediterránea, propia de este país, pero rara vez se había visto como un elemento artístico. María Inés Agromartín, encargada de la Panadería Montirón, lleva años creando hermosas figuras artesanas que tienen como principal sustento la masa de pan. Los lucenses se han visto sorprendidos por las últimas creaciones de esta panadera que, además de creatividad, ha querido dar a sus obras «una elegancia especial que las haga únicas y que la gente necesite parar para mirarlas. Me gusta observar a la gente cómo se deleita con mis figuras porque, al fin y al cabo, mi único propósito es alegrar un poco la vida de todos», según manisfestó. Su carrera artísitica se inició durante su etapa escolar, ya que desde siempre había sentido pasión por el dibujo. Ahora, a sus treinta y dos años, emplea aquellos recuerdos en planos sobre los que plasma todo su arte panadero. Las obras artesanas que elabora esta popular panadera han sido objeto de numerosos premios en la provincia de Lugo, otorgados por la Confederación de Empresarios Lucenses y por Caixa Galicia. Además también ha obtenido un importante premio en la provincia de Pontevedra, concedido por Caixanova. Hasta el momento su carrera se ha limitado casi en exclusica, al marco provincial pero en este momento se plantea atravesar fronteras. En su opinión, «siempre he considerado esto como una afición, pero también me gustaría que los demás puudieran juzgar mis obras. Nunca he pensado en obtener popularidad, y ahora tampoco la quiero, pero lo que sí me gustaría es que la gente sepa que esto existe y que existe en Lugo».