Las recetas del primer Certame de Cociña Galega da Castaña se publicarán en «A Taboada»
TABOADA
?l próximo número de la revista cultural A Taboada, que promueven las asociaciones O Meigallo de Cuntis y A Cabana de Moraña, incluirá las diecisiete recetas que concursaron en el primer Certame de Cociña Galega da Castaña. El primer premio de la iniciativa, que se celebró el domingo en la Casa da Cultura de Moraña, recayó en Jaume García por su puré de castaña de temporada y crujiente de naranja. Roxelia Gago se llevó el segundo con un plato de porquiño asado sobre frutos de otoño con salsa de piña y puré de castañas. El tercero lo obtuvo Rosa García con una torta de castaña. El accésit fue a parar a Marcos Cortés y Clara Verde, que presentaron una larpeirada de castaña. El jurado estuvo formado por Pancho Vidal, Isabel Fraga y Jesús Ramos. Los premiados recibieron un diploma acreditativo y un lote de productos, en su mayoría, relacionados con la castaña. Valoración Los colectivos convocantes se mostraron ayer muy satisfechos con el resultado del certamen gastronómico. «Para ser a primeira edición a participación foi notable e os pratos moi elaborados e traballados», destacó Belén Pazos. El año que viene el concurso se desarrollará en Cuntis.