30 jul 2008 . Actualizado a las 02:00 h.
El importador que cató ayer los vinos de Ribeira Sacra dejó una reflexión curiosa: «no se puede vender sólo el coste de producción, hay que justificarlo». La viticultura heroica es la gran baza esta denominación de origen. Pero puede convertirse en un lastre si se usa para justificar lo que no tiene excusa. Lo primero es hacer muy buenos vinos. Luego hablamos del paisaje.