En la escuela de hostelería de Rosende se ofreció un curso sobre el consumo responsable de alcohol
28 nov 2007 . Actualizado a las 02:00 h.¿Cómo debe reaccionar un hostelero cuando un menor de edad pide una bebida alcohólica en su establecimiento? ¿Y si un adulto ya muy embriagado insiste en seguir bebiendo? Éstas y otras cuestiones fueron explicadas ayer a los alumnos de la escuela de hostelería de Rosende, dentro de una iniciativa que está empezando a desarrollarse en Galicia con el fin de fomentar el consumo responsable de alcohol.
La charla, de unas dos horas de duración, formaba parte del programa Tú sirves, tú decides , con el que la Fundación Alcohol y Sociedad pretende promover prácticas de responsabilidad en el sector hostelero para evitar en lo posible el consumo precoz y abusivo del alcohol. La fundación, patrocinada por la Federación Española de Bebidas Espirituosas, inició este programa con diversas experiencias piloto en Madrid, Cataluña, Baleares, Andalucía y Galicia y ahora está empezando a desarrollarlo de una forma regular. A los estudiantes y profesionales que asisten a estas charlas formativas se les ofrece además la posibilidad de consultar en cualquier momento a los expertos de la fundación por correo electrónico para resolver las dudas que puedan tener en cuanto a este problema.
La conferencia de Rosende fue impartida por Jacobo Peña, miembro de la referida fundación, en un acto que contó con el apoyo del Ayuntamiento de Sober y de la unidad asistencial de drogodependencias de Monforte.
En Monforte
La experiencia fue asimismo secundada por el Ayuntamiento de Monforte, cuya concejalía de Sanidad pretende desarrollarlo también en este municipio. En este caso, las charlas se dirigirían no a estudiantes de hostelería, sino a profesionales del sector. La concejala Ana Casal ya contactó por este motivo con los hosteleros locales, los cuales, según explicó, se han interesado en participar en el programa de Alcohol y Sociedad.