El especialista en vino español Gerry Dawes promueve un grupo de cata entre los críticos de Nueva York que pretende servir de trampolín de zonas poco conocidas
04 nov 2007 . Actualizado a las 02:00 h.El especialista estadounidense en vinos españoles Gerry Dawes sigue ejerciendo de embajador de Ribeira Sacra en Nueva York. El pasado mes de septiembre promovió por vez primera la presencia de esta denominación de origen en el Great Match Wine , escaparate habitual de prestigiosas bodegas de Rioja o Ribera del Duero en el mercado de EE.???UU. Lo hizo como asesor de la firma distribuidora Marble Hill Cellars , que hace sólo unos días presentó de nuevo ante la élite de la crítica neoyorquina varias marcas de Ribeira Sacra. Fue en la puesta de largo de un panel de cata que aspira a servir de trampolín de zonas y vinos españoles que merecerían algo más de proyección por su originalidad.
La cata en cuestión fue realizada por un grupo de expertos que reunirá periódicamente Dawes para examinar marcas españolas que no siempre encajan con las preferencias de las distribuidoras o los medios de comunicación más influyentes. Entre los integrantes de este foro están Josh Raynolds, del International Wine Cellar ; Eric Asimov y Howard Goldberg, del New York Times ; David Rosengarten, de Food Network ; y cronistas independientes como John Gilman, Alice Feiring o el cubano Manuel Camblor, que en su blog La otra botella realiza una encendida defensa de la personalidad de los vinos de Ribeira Sacra.
En la cata en la que se presentaron los vinos de esta denominación de origen, celebrada a comienzos de octubre en un conocido restaurante neoyorquino, hubo algunas ausencias entre los integrantes del club, pero también se incorporaron varios invitados en representación de restaurantes y tiendas especializadas. Entre ellos Alexandra Hellman, la importadora de Marble Hill Cellars , que puso sobre la mesa las marcas de Ribeira Sacra que distribuye en Estados Unidos: los tintos Verdes Matas, Pradio y Décima, y el godello Almalarga. Dawes, por su parte, sometió al juicio de los expertos el tinto con crianza en barrica de Algueira -en su opinión «el mejor tinto de Ribeira Sacra»- que distribuye otro importador en EE.???UU.
Buena impresión
Los vinos de Ribeira Sacra causaron, en general, una buena impresión, según se desprende de la crónica que ha insertado en su blog Manuel Camblor, quien agradece la apuesta de Marble Hill Cellars por bodegas poco conocidas, que a su juicio hacen cosas «auténticas, originales y estimulantes». «Todos los miembros de la liga [promovida por Dawes] tenemos claro lo que nos aburre del panorama vinícola español actual. Pero también tenemos claro que España es capaz de darnos cosas excitantes sin cesar, que donde hay tedio surge un fermento creativo, una inquietud, y viene la revolución», escribe el crítico independiente.
Esta revolución, añade, se producirá e forma de «vinos más ligeros y limpios, con menos impacto inicial, pero más profundidad de aromas y sabores. Se valorará la frescura y el poder beber, en vez de catar». ¿Y de donde vendrán esos vinos? A su juicio, en el caso de España «de Ribeira Sacra y el resto de Galicia». «Donde ahora hay tantísimo vino idéntico en España, de estas regiones pueden surgir vinos realmente diferentes e interesantes, y, al fin, la cura del aburrimiento», precisa Manuel Camblor, que ha incorporado a su blog unas espectaculares fotos de la Ribeira Sacra «que hablan por sí solas de una tierra de sublime belleza, de auténtica majestad de terroir ».
En la actualidad, al menos diez bodegas de esta denominación de origen comercializan sus vinos en Estados Unidos. Desde la pionera Adegas Moure, que el pasado mes de enero obtuvo una medalla de oro en una cata en Nueva York con su mencía de crianza, a pequeños elaboradores como Val da Lenda, pasando por la bodega que creó la familia del diseñador Adolfo Domínguez del lado ourensano. Se trata, casi siempre, de partidas reducidas, unas veces por el limitado nivel de producción y otras por los intereses comerciales de los bodegueros.
«Acabó de enviar doscientas cajas a Virginia y ya le he dicho a mi distribuidor que de la última cosecha del crianza en barrica no le puedo mandar más vino. No me interesa desatender el mercado de Galicia, que es donde creo que debemos triunfar, pero intuyo que nos va a pasar como a los emigrantes, que para ser alguien aquí tuvieron que salir fuera», opina Fernando González, de Algueira.
«Los tintos de Ribeira Sacra pueden tener un gran futuro en el extranjero, donde los consumidores comienzan a cansarse de esas bombas de fruta que estuvieron de moda hasta ahora. Ribeira Sacra debe vender la frutosidad y la frescura que define sus tintos y que no tienen en otros sitios. Me atrevería a decir que en Estados Unidos pueden funcionar de maravilla entre un tipo de consumidores que busca cosas originales, diferentes», lo dijo Maite Corsín, catadora de la Guía Peñín, en su última visita para puntuar los vinos de la zona. El tiempo dirá.