TRIBUNA | O |
08 feb 2007 . Actualizado a las 06:00 h.EL ORO de la Terra Chá es el grelo. Yo no me percataba pero se envasan al año más de 250.000 kilos en un mes, sólo en la Chaira. En Abadín se celebra la Expogrelo, que viene a ser la bienal de esta verdura, y en As Pontes, la Feira do Grelo, que sería la expo vegetal de Galicia. Pero la mala noticia es el precio. El kilo ha pasado de treinta céntimos el pasado año a sesenta en la actualidad, lo cual es bueno para los productores y nefasto para el consumidor. La culpa la tiene el tiempo, o sea, el invierno seco que mermó la cosecha. No sé que va a ser de las mesas pobladas de excelente lacón, de los chorizos sublimes, de la cachucha rotunda y gloriosa. Sin grelos, el cocido se convertirá en un remedo mesetario, en una pantomima de lechuga y escarola. Confío en que la Xunta adopte medidas urgentes para preservar este manjar enxebre, y el Bloque convoque una manifestación contra la sequía. De lo contrario, nos vemos comiendo grelos de bote o coles de Bruselas. Así empezó la colonización del Oeste.