?l estudio de viabilidad para la creación en Lugo de un centro tecnológico de apoyo al sector lácteo, realizado por siete docentes de la USC (tres de Económicas de Santiago y cuatro de Dirección de Empresas de Lugo) propone la constitución de una fundación-empresa como mejor modelo para su gestión. Habría un patronato integrado por Xunta, USC y las industrias; y una empresa que gestionaría el centro bajo la responsabilidad de un coordinador. Según el estudio, el Aula de Productos Lácteos sería el germen del centro, aunque en el futuro formaría parte de una red de unidades, en la que también estarían el Lhica, el Ligal y otros departamentos o centros universitarios. «Trátase de traballar en rede, aunando investigacións e aproveitar as infraestruturas da Aula de Productos Lácteos para vertebrar os proxectos», señaló el conselleiro de Innovación, Juan Rodríguez Yuste. La propuesta que se presentó ayer en el recinto ferial de Lugo- en un acto al que asistieron autoridades políticas, académicas y empresarios del sector lácteo- la defendió el decano de Dirección de Empresas, José Díez de Castro.