El sector lleva años reclamando una escuela para formar a los empleados
10 abr 2013 . Actualizado a las 07:00 h.La formación especializada en materia hostelera es la eterna asignatura pendiente de la comarca. Los profesionales de este sector han reclamado en incontables ocasiones la puesta en marcha de una escuela o la implantación de un ciclo y desde diversos concellos se llegó a intentar responder a esta vieja demanda. De momento, y pese a que en Boiro hay desde hace un par de años un edificio listo para este fin, los jóvenes que deseen formarse en esta rama siguen estando obligados a desplazarse fuera de la comarca.
La Voz se hizo eco en incontables ocasiones de la reivindicación del sector hostelero. Una de ellas, tal día como hoy del 2001: «Los profesionales reclaman una escuela en la comarca para formar a futuros trabajadores». Aludían incluso a las dificultades que tenían para encontrar personal cualificado en determinadas épocas del año.
Fue tal la presión que algunos concellos, como el ribeirense, incluso asumieron el compromiso de poner fin a dicha carencia. El 27 de agosto del 2004, La Voz titulaba: «Torres asume las riendas de la gestión de un ciclo de hostelería para Ribeira». La idea era dotar de esta nueva especialidad al instituto Coroso, pero el problema que se planteaba era la falta de espacio.
Fue el Concello de Boiro el que, años después, dio pasos firmes para resolver la gran carencia formativa de Barbanza. La Voz lo anunciaba el 30 de octubre del 2009: «El municipio de Boiro será sede de un centro de formación hostelera». La idea era ubicar las instalaciones en el vivero de empresas que se estaba construyendo en el polígono de Espiñeira. El proyecto se materializó y el edificio fue inaugurado hace un par de años pero, de momento, sigue cerrado a cal y canto.
Dicho centro volvió a ser noticia hace solo unos días, cuando la patronal comarcal hizo público que apostaba por su integración en el instituto Coroso, en forma de ciclo de hostelería. Antes, Educación deberá confirmar que las instalaciones cumplen los requisitos exigidos.