San Cibrao sirvió en la 22ª edición de la fiesta 5.000 raciones de erizo
12 mar 2013 . Actualizado a las 07:00 h.Entre los catorce bares y restaurantes de San Cibrao que participaron en la 22 Festa do Ourizo sirvieron unas 5.000 raciones, una cifra superior a la registrada en la anterior edición y a la que hay que añadir las 300 que repartió la asociación Península da Paz. En el 12º Concurso Gastronómico participaron ocho establecimientos con doce platos. El primer premio fue para el mesón A Bodega y su Bacallau ao pil pil de ourizo; recibió 90 euros y una figura conmemorativa; el segundo galardón lo logró la Pizzería O Trasgo con su Champiñón recheo de ourizo (60 euros y figura) y el tercero fue para la Cafetería CIT con su Ommelette enrollada de ourizo con algas (30 euros y figura).
El jurado estuvo formado por la delegada de la Xunta, Raquel Arias, y por los cocineros con estrella Michelin Pepe Solla y Pepe Vieira, además de por la bloguera Pilar Martínez (www.lacocinadelechuza.com).
El alcalde cervense, Alfonso Villares, reconoció que el trabajo conjunto hizo posible «dar un paso máis na capacidade de atracción desta festa». Defendió la combinación de actividades tradicionales con otras más innovadoras: «Esta é a liña que pretendemos continuar nas seguintes edicións», con ánimo de ofrecer al público un programa completo y atractivo de actos festivos, dijo.