Roberto Caaveiro, estudiante del ciclo medio de cocina
11 jun 2018 . Actualizado a las 05:00 h.Al pontés Roberto Caaveiro, de 39 años, siempre le habían gustado los fogones y un día se matriculó en el IES Fraga do Eume. «En invierno, los estudios son primordiales, aunque hago algún trabajo los fines de semana, y en verano me dedico por completo a la cocina», relata. Su pasión son las sobremesas en la restauración, «lo más difícil porque hay menos empleo, la mayoría de los locales compran los postres, no los elaboran». Igual que sus compañeros Isabel y Daniel, elogia al equipo docente del centro: « Son increíbles, como profesionales y como personas». «Cuando entras aquí pensando que sabes cocinar te das cuenta de que lo poco que hacías, lo hacías mal; es un aprendizaje muy completo, volvería a hacerlo mil veces más», resalta.