Muy cerca de la iglesia de las Angustias, en pleno corazón del barrio de Esteiro, abre sus puertas la Bodega de la Estrella, un local perfecto para un picoteo informal a base de tapas y raciones, pero en el que también es posible encontrar propuestas de restauración de altura entre las sugerencias semanales de su pizarra.
«Esta semana, por ejemplo, tenemos bacalao con crema de patatas y coliflor en tempura; confite de pato con manzana, pasas y foie al Oporto; y langostinos a la plancha», apunta Pablo Fuentes Rial, quien lleva el mando del local junto a Alberto Rodríguez y Juan Carlos Pita.
Este último se encarga de la gerencia, mientras que los fogones quedan en manos de Alberto y Pablo, dos jóvenes cocineros formados en las escuelas de hostelería de Pontedeume y A Coruña y que más tarde cogerían experiencia en el restaurante La Estación de Cambre, uno de los pocos templos gastronómicos de Galicia que cuentan con una estrella Michelín.
Además de los platos de cada semana, la carta de tapas y raciones de La Bodega de la Estrella ofrece múltiples alternativas. Entre ellas, gozan de especial aprecio entre la clientela la carbonada flamanda (tiras de carne con salsa de cerveza), los chipirones fritos y los buñuelos de bacalao en pasta filo. Y para los larpeiros, Pablo recomienda un postre que nunca defrauda: tarta de chocolate con corazón líquido.
LA RECOMENDACIÓN
Para empezar: pulpo a la brasa.
Para continuar: codillo alemán.
De postre: milhoja de hojaldre con crema pastelera.
Precio: 16,50 euros (bodega aparte)
CÓMO ENCONTRARLO
Dirección: Avenida de Esteiro, 5-7. Bajo. Teléfono: 981 353 588.
Horario: abre de nueve de la mañana a doce de la noche, de lunes a domingo. Los viernes y los sábados, prolonga el horario hasta la una de la madrugada. Correo electrónico: labodegadeestrella@hotmail.com