A las once y media se daban cita ayer en el bar Sevilla, en la calle Galiano, para comenzar lo que sería la primera edición de la ruta de tapas del Carnaval 2009. Doce personas formaban el jurado que debía determinar el mejor sabor de la ciudad y, para ello, nada mejor que ponerse manos a la obra.
Chicharrones con pan es lo que degustaron en el primer bar, uno de los quince establecimientos que se han animado a probar con una iniciativa municipal que persigue potenciar el ambiente de carnaval e incorporar al sector hostelero en la celebración de la fiesta. El jurado, disfrazado y formado por nueve miembros de comparsas, dos técnicos municipales y un profesor de la Escuela de Hostelería de Pontedeume, debían encontrar el mejor sabor presentado de la mejor manera. También valorarían la decoración carnavalesca del establecimiento y si el personal se había animado a servir disfrazado.
Luisa Barro, de la asociación de Empresarios de Hostelería y Comarcas, con quien el Ayuntamiento desarrolla esta iniciativa, aseguró ayer que todos los establecimientos del centro fueron invitados a esta iniciativa, aunque finalmente fueron quince los que decidieron participar en el concurso.
Eduardo Castro, gerente del Caserío Vasco, lo hizo «para colaborar con la fiesta de carnaval en Ferrol». El premio apenas le preocupa, «nosotros luchamos por el premio todos los días, no solo en estas fechas». Sin embargo, el responsable de este establecimiento no se animó a decorar el local, «la calidad está en nuestro producto».
Marta Chaves, gerente del bar Yuste, decidió colaborar «hasta el final». Estas cosas, dice, «si se hacen, se hacen bien», así que ella y su marido se vistieron de piratas y ambientaron el localpara recibir a un jurado dispuesto a disfrutar de la gastronomía ferrolana.
El nombre del ganador se conocerá hoy a las doce y media de la mañana. El premio, que se mantiene en secreto, será un producto típico de carnaval.