Los locales de más de cien metros que no cumplen la Ley Antitabaco deben prohibir fumar Un informe de Aire Limpio señala que en seis semanas es posible recuperar los gastos de la obras
01 sep 2006 . Actualizado a las 07:00 h.?l café o el chupito es ahora el único vicio confesable con el que poner el broche de oro a una buena comida sin tener que desplazarse a un área concreta. El plazo de ocho meses dado por Sanidad para que los locales de más de 100 metros cuadrados se adaptaran a la Ley Antitabaco expiró ayer y a primera vista, esta medida ha sido acatada de forma dispar. El 60% de los restaurantes de la ciudad de más de 100 metros cuadrados de superficie disponen de un proyecto de adecuación. Así se manifiesta en un estudio realizado por la empresa Aire limpio, encargada de gestionar la contaminación en los bares. El documento, realizado sobre una muestra de 902 establecimientos dedicados a la hostelería, señala que 541 restaurantes han mostrado interés por adaptar sus instalaciones (en total son 61.850 metros cuadrados) a los requerimientos normativos y disponen ya de un proyecto para habilitar correctamente las zonas de fumadores. La mayoría de los planes, un total de 285, que representan el 52,6%, se realizaron durante el primer semestre de este año, lo que supone la habilitación de 27.500 metros cuadrados. Cerca del 27% de los establecimientos cotejados elaboraron 146 proyectos durante los meses de verano (julio y agosto), con los que adaptarán más de 23.000 metros cuadrados a los objetivos legales. Los 110 restantes (el 20,3%) fueron más precavidos, ya que se realizaron durante el 2005, lo que representa 11.300 metros cuadrados de establecimiento apto. Tanto los que tienen el proyecto, pero no lo han puesto en práctica, como los que carecen de dicho plan deben ser «espacios sin humo», pues en caso contrario, los dueños de los establecimientos se enfrentan a sanciones que pueden alcanzar los 10.000 euros. Según asegura otra investigación realizada por la misma empresa, un restaurante con buena calidad en el ambiente aumenta el número de clientes, que además, señalan las conclusiones de Aire Limpio, elevan su tiempo de permanencia y volumen de consumo, lo cual se traduce en un incremento de venta de comidas del 32% y de un 12% en bebidas. En cuanto al coste de adaptación, un restaurante de 150 metros cuadrados, con un espacio de fumadores de 45 metros, tendría que invertir alrededor de 4.000 euros en tal labor que, según los cálculos de la entidad, se amortizarían en seis semanas debido al incremento de comensales. Además supone un ahorro en gastos de mantenimiento y energía.