Los ganaderos valoran positivamente que el Ministerio de Agricultura opte por anular la cláusula que permitía contratos con una duración inferior a un año, si bien creen que estos documentos deben contener un precio para la leche que esté referenciado a «algún observatorio u organismo oficial», tal y como reconocen desde la Organización de Productores Lácteos (OPL). Su presidente, Manuel Iglesias, cita la aplicación informática Xacobea, promovida por la Xunta, como «unha ferramenta moi válida porque calcula prezos tendo en conta os custos de produción en tempo real» al tiempo que pide abrir la interprofesional láctea (Inlac) a otros agentes que intervienen en el sector.
Demanda en la que también coinciden desde la asociación Terra e Leite, que en un reciente informe argumentaba la necesidad de que la distribución alimentaria también se siente a la mesa de la Inlac. «Quen manda no sector en Galicia é a distribución e sen ela pouco se pode facer», señalan responsables de esta entidad, para quienes es necesario implicar a toda la cadena para que los objetivos del denominado paquete lácteo se acaben cumpliendo.
Terra e Leite pide una mayor implicación de las administraciones en la grave crisis que atraviesa el lácteo. «As administracións poden facer máis. Non serve a desculpa de que non poden intervir nos mercados para fixar prezos, porque tamén teñen a obriga de adaptar a normativa corrixindo as eivas detectadas, esixir o seu cumprimento e non permitir que se venda por debaixo do custo do leite». En este sentido, creen que para encaminar la actual situación es necesaria una interprofesional que realmente funcione.