Los expertos ven en la plantación de castaños de fruta un potencial de negocio mayor que el de la manzana de sidra
14 nov 2017 . Actualizado a las 05:00 h.Hace un par de décadas, en A Estrada había un montón de manzanos testimonio de la tradición sidrera de antaño pero sin orientación productiva. A fuerza de formación y divulgación, el municipio ha conseguido reorientar e impulsar la producción de la manzana de sidra y convertirse en referente gallego del sector.
Con la castaña podría suceder lo mismo. Al menos es lo que creen los expertos. Como Xacobo Feijoo, asesor de la Asociación de Desenvolvemento Rural Ódega, que ayer impartió una charla en A Estrada sobre las posibilidades de la castaña.
Según explica Feijoo, el castaño se adapta tanto a tierras agrarias como forestales. Ha sido un poblador tradicional de toda la provincia pontevedresa, pero en el siglo pasado los problemas fitosanitarios casi acaban con él. «A tinta do castaño extinguiu case totalmente a especie por baixo dos 600 metros», explica. Subsistieron algunos ejemplares, pero no existen plantaciones orientadas a la producción del fruto.
La falta de producción contrasta con la elevada demanda del producto. «O 90 % da castaña galega estase exportando: seca, conxelada para repostería ou cociña ou transformada en fariña ou marrón glacé», explica Feijoo. «Se máis houbera máis se exportaría», asegura.
Hasta ahora, las enfermedades que atacaban al árbol impedían hacer negocio con la castaña. Con ese asunto resuelto, se abren las posibilidades de reintroducción del cultivo.
«Os castiñeiros híbridos resolveron o problema da tinta e o chancro resólvese con vacinas», comenta el experto. Para no fallar solo hay que apostar por alguna de las variedades de castaño gallego registradas, en función de la zona de plantación y de a qué vaya a destinarse el fruto. «En Galicia hai 80 variedades de produtores que se enxertan. Delas, 17 está rexistradas e perfectamente definidas. Na zona da Estrada, por exemplo, adaptaríanse ben as variedades xudía, negral e longal», cuenta.
Según explica, para realizar una plantación de una hectárea se necesitarían unos 2.500 o 3.000 euros. Podrían plantarse unos 100 castaños que en veinte años estarían a plena producción, dando 50 kilos de castaña por árbol. «A un euro que se paga o quilo serían 5.000 euros por hectárea ó ano de rendemento, cando o do eucalipto é de 600 ou 700 euros por hectárea. A maiores, o tipo de plantación tamén axuda á prevención de incendios», destaca Feijoo.
«A comercialización é o que máis preocupa á xente, pero para vender non hai problema. Incluso cha veñen recoller se a plantación ten determinadas características», asegura.