En la feria de Silleda habrá 29 firmas, presentaciones de fiestas y degustaciones
07 jun 2014 . Actualizado a las 08:00 h.El marco del Salón de Alimentación del Atlántico (Salimat), en Silleda, del 12 al 15 de junio, fue escogido por la Diputación para promocionar productos y gastronomía dezana. Un total de 29 firmas de la zona acudirán al certamen bajo el paraguas del proyecto Depodeza y siete de ellas ya confirmaron reuniones con alguno de los catorce importadores de países como Rusia, Alemania, Italia, México, Japón y Australia.
Carnes, galo de curral, quesos, embutidos, panadería o repostería estarán presentes en el stand de Depodeza. Algunos de esos productos participarán en el concurso de novedades Alinova, como Crista do Galo, el albariño Nice to Meet You, melindres de Tábora, quesos de Ovilaga o carne ecológica de Chotoiva.
Durante el certamen habrá degustaciones y presentaciones. El día 12 será Concepción Peiteado, del restaurante Agarimo, quien en colaboración con Crugalo elaborará platos con galo de curral, cuya fiesta gastronómica es el 15 en Cruces. Mientras, el 13 será Diego López, de La Molinera, quien elaborará platos con productos ecológicos de Rodeiro. El 14 se presentarán las fiestas gastronómicas de Silleda, con actuación musical y degustación de algunos de los productos, desde lacón a paella, tortilla o empanada.
Por último, el 15 será Luis Alberto Guerreiro, de Las Palmeras, quien presente una receta de carne asada con ternera ecológica; además se degustarán pizzas, pan, quesos y embutidos.