?e acerca el día 15 y el inicio del Mes do Cocido que de San Amaro a San Valentín llena las cocinas de Lalín con los efluvios de este popular plato. El concejal de Promoción Económica, Ramiro Ruibal, fue el encargado de presentar ayer la séptima campaña gastronómica del Mes do Cocido, en la que este año participan 28 restaurantes, cuatro más que el año pasado. Las nuevas incorporaciones a la lista son la de Casa Rodríguez, restaurante María José, Novo Silencio y Pulpería Roque. En total la oferta incluye plazas para 3.000 comensales. El Concello de Lalín distribuirá un millar de carteles promocionales y cinco mil trípticos informativos con los teléfonos y direcciones de los restaurantes. Un listado actualizado que también se podrá consultar a partir de hoy en la página web del Concello, www.lalin.org . Ramiro Ruibal subrayó la importancia económica del Mes do Cocido que cada año atrae a un mayor número de personas a la capital dezana. Durante ese mes se calcula que son unos veinte mil los visitantes que lo hacen para degustar este plato, pero que también tienen la oportunidad de disfrutar del resto de los encantos de la zona. La campaña incluye el envío de cartas a las diferentes asociaciones de Galicia. Una promoción que se va a dirigir especialmente hacia las Rías Baixas, de donde cada año parten numerosos autobuses de visitantes. A ellos se les envía un lista de restaurantes, los datos de cada establecimiento, su capacidad y el precio orientativo de la comida a fin de facilitar a los colectivos que lleven a cabo una reserva. Ramiro Ruibal destacó que cada vez son más los colectivos que celebran un cocido. Existe ya el de la prensa, o el de las artes. Miembros de asociaciones, trabajadores de empresas o empleados de entidades financieras se vienen reuniendo cada año en torno a una mesa sobre la que descansa un buen cocido al estilo de Lalín. El edil expresó su satisfacción por la incorporación de cuatro nuevos establecimientos, algunos de reciente apertura. A ellos se añaden los restaurantes Currás, Polo, Mouriño, Pablo, Suso, Camiño de Santiago, Las Palmeras, A Solaina, Os Arcos, El Puma, Modesto, Villanueva, Pazo de Bendoiro, Agarimo, As Vilas, A Rambla, Cabanas, Caracas, La Estación, La Diligencia, La Molinera, La Robleda, Marbella y Pontiñas.