El recinto acoge una oferta profesional de nivel con aspectos tradicionales, pintorescos y de fuerte calado popular
08 jun 2001 . Actualizado a las 07:00 h.La Semana Verde de Galicia es el gran escaparate de las innovaciones tecnológicas y agroalimentarias. El visitante puede degustar una amplia variedad de aceites de oliva virgen, entre ellos, el 1881 de Santa Teresa de Osuna (Sevilla) que obtuvo el diploma Gran Mención del Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra de Verona y lleva la etiqueta oficial de garantía de producción integrada. Pescanova lanza la nueva gama de platos preparados A la mesa con dos recetas de ventrescas: Merluza a la Riojana y Merluza con Salsa Verde. Proquideza, apuesta desde la comarca por un novedoso tratamiento de purines y por un degradador biológico de cadáveres y el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica da a conocer al público sus productos de primera calidad y sus fungicidas ecológicos. Pero el recinto ferial es un mundo. Confluye el grande y el pequeño comercio, el de aquí y el del exterior y combinado con todo en todos los sectores se muestran exotismos como la vigilancia de patos y gansos con perro o doma de loros. Hasta la ADS de porcino de Silleda puso exotismo a su programa preparando el cochinillo ó espeto, con maestros en este arte. La feria es un mundo en unos miles de metros.