, ESTUDIANTE
09 jun 2007 . Actualizado a las 07:00 h.ELENA LÓPEZ ?l de Elena López es un caso atípico: «La universidad no me llenaba, y terminé haciendo lo que me gusta». De este modo ingresó como alumna en el ciclo superior de restauración del Instituto Paseo de los Puentes con un objetivo: «Me gustaría dedicarme a la docencia. Lo ideal sería montar un restaurante, pero me parece dificilísimo». Actualmente está en período de prácticas en el Hotel As Galeras de Oleiros. «Dentro ves que es muy duro, sobre todo porque tú trabajas cuando la gente se divierte», reflexiona. Ése es el motivo por el muchos de sus compañeros renuncian a las prácticas: «Hay mucho trabajo, pero lo rechazan porque no quieren quedarse sin los fines de semana libres en verano».