Los restaurantes de la ciudad arrasaron en los Premios da Cociña Galega, en los que el establecimiento de Iván Domínguez logró tres reconocimientos
03 dic 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Los restaurantes de A Coruña arrasaron. El mejor pulpo de Galicia lo preparan en A Pulpeira de Melide. Para tomar marisco, lo ideal es visitar El Refugio, en Oleiros. Para disfrutar de unos calamares, el jurado dictaminó que el Surrey de la calle de la Barrera merece que nos pasemos por allí. Para saborear los mejores callos de la comunidad te esperan en el Culuca de la avenida de Arteixo. La Asociación Amigos da Cociña Galega entregó en Santiago los primeros Premios da Cociña Galega, en los que destacó la hostelería coruñesa. El Refugio de Oleiros recogió el premio por el marisco y también por su trayectoria en el apartado denominado Senlleiros de Galicia. Otros dos galardones fueron para el restaurante Salitre, que fue reconocido por su empanada y su arroz de marisco. Y hasta tres distinciones consiguió Iván Domínguez por el mejillón, la vieira y el flan que prepara en el Nado de la Marina. «Estamos superfelices. Trabajar a diario con platos que llevamos tiempo elaborando y que a veces te planteas cambiar para no ser repetitivo pero que la gente te los pide es muy importante porque son preparaciones que forman parte del local y de lo que queremos transmitir», reflexiona Iván. Estos nuevos premios buscan la excelencia a la hora de elaborar diferentes platos y recetas. Visto lo visto en esta primera edición, en A Coruña podemos salir a dar un paseo y comer el mejor pulpo, callos, empanada, arroz de marisco, vieira, mejillón, calamares, marisco o flan. Un auténtico festín gastronómico. Las últimas horas fueron de gran satisfacción para todos los galardonados que ven recompensado su trabajo.